Numa panela aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga e refogue; Coloque o arroz Parboilizado OURO. Junte 4 xícaras (chá) de água fervente, e o caldo de galinha e os cogumelos. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos em panela parcialmente tampada. Apague o fogo e deixe descansar por 10 minutos. Junte o restante da manteiga, o queijo, os ovos batidos e o cheiro verde. Misture bem, arrume numa forma refratária e leve ao forno para gratinar.